Valoarea nutritivă a calmarului

Calamarul , care are o valoare nutritivă ridicată, este un fruct de mare valoros. Practic este la fel ca și moluștele, cum ar fi sepia și caracatița. Este bogat în proteine, calciu, fosfor, fier etc. și are, de asemenea, seleniu, iod, mangan, cupru și alte oligoelemente.

Calamarul este bogat în calciu, fosfor și fier, ceea ce este foarte benefic pentru dezvoltarea oaselor și hematopoieza și poate preveni anemia. Pe lângă proteine ​​și aminoacizi necesari organismului uman, calmarul este și un aliment cu conținut scăzut de calorii, care conține cantități mari de taurină. Poate inhiba nivelul colesterolului din sânge, poate preveni bolile adulților, poate ameliora oboseala, restabili vederea și îmbunătățirea funcției hepatice. Peptidele și seleniul și alte oligoelemente au efecte antivirale și antiradiații. Medicina chineză consideră că calmarul are funcția de a hrăni yin-ul și de a hrăni stomacul și de a umple pielea.

Calamarul trebuie fiert si mancat. Se datorează faptului că calmarul proaspăt are o componentă polipeptidică. Dacă nu este gătit, va provoca disfuncții intestinale.